旅のまとめ ~沖縄de塩づくり編~

こうみえて結構、塩にうるさい私・・・(^∀^)

沖縄の塩は特に好き。でも空港やお土産店に並ばないようなそんな塩が欲しい・・・

『 ならば自分でつくろうじゃないか! 』

ということで、塩づくり体験をしてまいりましたicon12icon12





青いそらと青い海に見守られたステキな場所で、塩づくりいざチャレンジicon22


まずは七輪と石焼鍋??に一礼(笑)




うちなんちゅーのステキなお兄様が海水を入れ・・・沸騰するまでしばし待つicon23




沸騰してきたらココロいっぱい美味しいお塩になぁれと割り箸でかき混ぜます♪





期待にこたえて塩が白く濁ってまいりました(笑) グツグツ・・グツグツ・・・♪





ここからが勝負!割り箸に全神経を集中させます(笑)




お~っつ!塩っぽくなってきましたicon12




完成icon22icon12 やむちんの小瓶にいれてできあがり♪



この壷が超カワイイface02






さっそく塩アイス&塩せんべいで試食



やっぱり自分でココロ込めて作ったから美味しいicon06忘れられない味♪


  


2007年10月27日 Posted by ☆kei☆ at 13:40Comments(7)沖縄

旅のまとめ

帰ってまいりました(^∀^)

今回の沖縄は天気はすごく良かったのに海は日本海か?!と思うほどの大荒れicon10

マリンスポーツは一切できませんでした・・・(T0T)
でもその分、のんびりゆったり過ごすことができましたface01

今回、皆さんに沖縄のパワースポットでみた風景をお土産におさめてきましたカメラ

みなさんにも幸せなパワーが降りそそぎます様に・・・ face06

神様の島 『久高島』 を眺める ~斎場御嶽(せいふぁーうたき)~




~ガイドマップより~

沖縄最高の霊地とされ琉球の創世神アマミキヨが造った国始めの七御嶽の一つといわれている。
王朝時代、琉球の最高神職にあった聞得大君の即位儀礼が行なわれた聖地として名高く、王府関係者以外は立ち入れなかった場所でもあり、サングーイと呼ばれる巨岩のトンネルがシンボルになっている。 トンネルの向うは神の島と言われる「久高島」の遥拝所となっている。


三庫裏(さんぐーい)

大な2つの石で構成され、三角形をした洞門の奥に光が射し込んでいるその様はここが聖域であることを特に感じさせる雰囲気を醸し出している。





この洞門は約1万5千年前に起った地震の断層のズレから出来たと言われているそうです。




           

神聖な光を浴びてトンネルを抜けると・・






久高島を望めます。

沖縄はやっぱりすごいicon12神様の宿る島。  


2007年10月23日 Posted by ☆kei☆ at 16:38Comments(8)沖縄

沖縄より愛をこめて










私の誕生日にお祝いのコメントをくださった皆様、本当にありがとうございます!ブログを通じて皆様のようなステキな方々と出逢えたことに幸せを感じています。これからも、楽しいブログ生活をよろしくお願いします(^-^)

さて、今日は待ちに待った沖縄の日!
天気は良好♪やわらかい風に吹かれながら大好きな沖縄満喫中です(*^^*)  


2007年10月18日 Posted by ☆kei☆ at 14:21Comments(9)沖縄

おきなわ旅ガイド

今年も、誕生日in沖縄に日程が決まりましたicon12

そんなテンションMAXなわたしにステキなプレゼントがface02


 『 おきなわ旅ガイド 』





これ、すごいいんです♪
ガイドマップはもちろん、自分で書き込む旅のしおりがついているんですえんぴつ





美味しいお店 ←まーさん度の書き込みや(笑) ちょっとした日記、写真を貼っていき、旅を終える頃には最高の旅アルバムの完成という素晴らしい1冊海







今年の誕生日旅行には必至アイテム♪♪  


2007年10月01日 Posted by ☆kei☆ at 23:34Comments(8)沖縄

プラネタリウム

先日、ミントさんのブログに刺激されhttp://mint4649.365blog.jp/e37135.html#comments

ついに行ってきました郡山市ふれあい科学館スペースパークキラキラ


沖縄の風 ~美(ちゅ)ら海の歌~





沖縄音楽と共に満点の星空を眺めることのできる最高の時間。とても気に入りました♪


9月末までの期間限定ということでもう1回は行ってみたい私です☆☆☆


こんなステキな空間を教えていただきミントさん、本当にありがとうface02


※ 郡山市ふれあい科学館HPより画像をお借りしました。   


2007年09月25日 Posted by ☆kei☆ at 22:02Comments(12)沖縄

極上朝食~美ら島ブランチ~

デジカメのメモリーがみつかったので沖縄で体感したちょっと贅沢なブランチを紹介しますface01














わたしの好きなホテルのひとつ 『 日航アリビラ 』 でには沖縄の素材をふんだんに使った


~ 極上朝食 美ら島ブランチ ~


護佐丸という鉄板焼レストランにていただける素敵な朝食があります。 


最高の沖縄時間のはじまりは、沖縄食材を使いヘルシーなコース料理というコンプトに惹かれ


早速予約した私達は、いつもより早起きをして海辺をゆっくりと散歩しレストランに向かいました。





期待と興奮を抑えつつ席に着くとにテーブルにはこんな素敵な演出が♪





暖かみのある落ち着いた雰囲気の中、熟練されたシェフさんが1組に1名担当してくれます。

私が、今回最も興味を持ったのはお料理内容はもちろん 『やむちん』 の器。

ひとつひとつが手作りで暖かみのある丁寧な質感がたまらなく好きなので

できるだけ写真に残そうと心がけました☆
























さて、シュフはまず、お釜を鉄板の上に乗せ沖縄の海洋深層水を使用してお米を炊き始めました。

微妙に動かしながら絶妙な火加減を保ち丁寧に炊いてくれます。炊きあがりがとても楽しみicon12

フレッシュドリンクで、朝の潤いを。

ゴーヤジュース、県産牛乳100%、フレッシュミックスジュースの中からチョイスします。

私はゴーヤジュースをオーダー。スッキリとした苦味の中アップルジュースで割ってあるためほのかな甘みが広がりますface01





最初に出てきたお料理は ~生ハム煎餅ローズマリーと共に~

優れた風味と芳香のプロシュートをコカ生地で挟み、歯ごたえのあるお煎餅に仕上げカッテージチーズとハーブオイルで頂きます。

朝からお酒が欲しくなるたまらない美味しさでした(笑)






~うちなー前菜3種~  一番左のヘチマがとても印象的でした♪体にききそう。





お次は、芥子菜をごま油で軽く炒めて名護自然卵でふんわり包ます。素早く形を整えるシェフの手さばきに感動icon12

 ~名護自然卵の芥子菜のスペイン風島オムレツ~





器の色にオムレツは映えてとても綺麗ですicon06




そうこうしているうちに香ばしい香りが目の前の鉄板には イングリッシュマフィンがface05




パッツンパツンのうっちんソーセージとかりかりに焼かれたベーコンにイングリッシュマフィンのお出ましですicon12~うっちんソーセージとベーコンイングリッシュマフィン添え~



香ばしく焼かれたマフィンベーコン&ソーセージが絶妙ですicon06









次は、 ~紅芋パンケーキ アリビラパインバター添え~ 

アリビラオリジナルの紅芋ジャムとパインバターの二つの味が楽しめるパンケーキicon12

紅芋ジャムの甘さがパンケーキとばっちり!!最高face02







~おきなわ紅豚の薫製と野菜のポトフ~

香草入りブイヨンスープがお腹に優しい味を作ります。紅芋で育てた紅豚はまったく脂っぽさを感じさせずさっぱりといただけるポトフスープでしたface06







~昔ながらのおばあちゃんサラダ~

島豆腐と沖縄野菜ニガナのディップをハーブでいただきますicon12
これ、大好きな味で本当感動でしたicon01







シュフさんはお魚を調理していますface01






~朝市からの鮮魚 アーサディップで~
 
パリパリに焼かれたお魚君の背中につける甘辛のアーサディップが本当に美味しくて食欲をそそりますicon12











そしてお米が炊きあがりました ~五穀米の釜炊きご飯~

海洋深層水で炊きあげた五穀米、一緒にゴーヤのお漬物。お米ってこんなに美味しく炊けるものなんだなぁと関心しました。この他お味噌汁もありました。





ゴーヤー茶。





~南国フルーツとヨーグルト~

あ~、やっぱり沖縄で食べるフルーツは最高に美味しいicon12

 


~食後のコーヒー~ 

肝心のコーヒーカップが写ってませんicon10でも、本当に本当に、やむちんのコーヒーカップが素敵で帰りに買ってしまいましたface06

以上、約1時間半くらいの時間をかけてゆっくりとブランチタイムを過ごすことができました。

普段では、なかなかこういった時間の使い方はできないので凄く新鮮で幸福な時間です。

器の美しさ、新鮮食材の色。目でも楽しめ、味も絶品でそれでいてヘルシー気が付けば全部食べれちゃいます。本当face01

アリビラにきたら、美ら島ブランチ本当にお勧めです。

ゆっくり時間をかけていただく食事にありがたみを感じ本当に体の中から幸せを感じる朝ごはんでしたface01



日航アリビラ ~極上朝食 美ら島ブランチ~

http://www.alivila.co.jp/restaurant/topics/brunch.html



※一部画像サイトからお借りしました  


2007年03月18日 Posted by ☆kei☆ at 00:09Comments(8)沖縄

沖縄

やっと晴れてきました☆

沖縄はいつの季節も変わらない感動を与えてくれます。

美ら海に感謝〜。(^^)
  


2007年01月08日 Posted by ☆kei☆ at 15:56Comments(5)沖縄

沖縄♪再来♪

今日は曇り空(゜-゜)


でもやっぱり沖縄サイコーです☆
  


2007年01月07日 Posted by ☆kei☆ at 17:17Comments(5)沖縄

魅力的なお店がOpen!

ソーキそば食べに行こう…
わしたポークあるかなぁ。
なんとも魅力的(゜.゜)
  


2006年11月13日 Posted by ☆kei☆ at 20:05Comments(5)沖縄

パインバター&紅芋ジャム

沖縄で必ず買うもの・・


それはパインバターと紅芋ジャムicon12



  



あるリゾートホテルでしか手に入らないお宝的存在(笑)


しかも毎朝限定5個づつface08幻のバター&ジャム


私の沖縄の朝はとっても早起きして血眼になってこのために並びます(笑)


でもでも、本当に美味しいんですicon12そして何より何よりこのやむちんの器がなんとも良いんです。





読谷村は陶芸の村。


オリジナルジャム&バターの器は読谷村に工房を構える陶芸作家の方々のもの。


丹精こめて作り上げられた小鉢は、一つ一つに温かみがあり、


自然の風味を大切にしたジャム&バターに良く似合うicon12


今回、私が購入したものは作家 相馬正和さん のものです。とってもかわいいicon06





なぜか私が訪れたときは 相馬さんのものが多いです☆本当に奇遇です(笑)  


2006年10月30日 Posted by ☆kei☆ at 09:41Comments(2)沖縄

ブエノチキン




愛しのブエノチキン・・・icon06


今回の旅行でもモチロン行きましたよ~♪



ま~さん印のブエノチキン・・激しくウマ~(0д0)






今日もグルグルまわっておますface05






中にはビッチリにんにくや香辛料がつまっておま~face06



沖縄の夜はかなりアグレッシブなつまみに泡盛これ定番(笑)







ジョキジョキ切り分けられ臭いもれのないよう(笑)パックへ入れてくれます♪


本当においしいicon06  


2006年10月28日 Posted by ☆kei☆ at 13:42Comments(2)沖縄

カフェ くるくま

太平洋を望む絶好のロケーションの中で、アジアンメニューと併設した薬草園で栽培された


ハーブを使ったオリジナル料理がいたたけるカフェicon12






海岸沿いを上へ上へと車を走らせると、もう涙が、チョチョぎれそうになるくらい(笑)の絶景・・


  





ゆっ~くりTeatimeのはずが・・朝から何も口にしてない私達は・・・


そりゃもうガツガツと(笑)  


  






とってもおいしかった~face06





本当に良い時間を過ごせました。


  http://cafecurcuma.ti-da.net/
  


2006年10月28日 Posted by ☆kei☆ at 10:10Comments(4)沖縄

ナマケモノ工房

次に訪れた場所はここ



ナマケモノ工房







月曜~木曜が定休日のナマケモノ工房。


わたしはここで素敵な焼き物たちに出逢いましたface06






日頃お世話になっている方々へのどんな器がいいだろう。どんなのが喜んでもらえるだろうか・・



選んでる最中がもっとも楽しい瞬間icon12


自宅用はこれface01





器って暮らすことの楽しさが伝わると思うんです。だから良いものを・・。


わたしもいつか焼き物をしてみたい・・icon12  


2006年10月26日 Posted by ☆kei☆ at 20:21Comments(6)沖縄

金細工 またよし

~想い愛々(かながな)と 今宵結ばれて 色美らく花ん 咲かちたぼり~


沖縄初日、どうしても訪れたかった場所。 


 『金細工またよし』





2本の銀が交差し、結ばれて、輪を作る。それは運命の糸にも、愛の絆にも見え


むかしむかし、男が契りを交わした女に贈った結び指輪。


女は指輪をみてどんなにツラク悲しい出来事も耐えてたにちがいない・・


世界のどこにでもなく、沖縄の首里のこの工房にある一個の結び指輪は長い年月を経て


遠い道程をたどって、こうして、今、この金床の上にあるのです。


琉球史の浮き沈みの中で咲いた結び指輪はいま多くの人とむすばれ親しまれています。



♪ 水溜みる地球に(みじたみる ふしに) 流りゆる風や(ながりゆる かじや)

   心穏やしく (くくるなだやしく )   波紋ひるぎ(はもんひるぎ) 




 ~人生は多くの人の出会いでこんな結び花が咲きます。~







ひとつひとつ手作りで形も感じも違う指輪。私は一番最初に手にとった指輪に不思議な感覚を覚え


迷わずそれを選びましたface06




http://www.geocities.jp/kanzeiku/  


2006年10月26日 Posted by ☆kei☆ at 09:51Comments(2)沖縄

楽しんでおります☆

雲ひとつない沖縄の空に

でっかいシーサー1匹。

さくら達寂しがっていない
かなぁ…(゜.゜)
  


2006年10月22日 Posted by ☆kei☆ at 12:29Comments(7)沖縄

到着〜♪

只今、那覇空港に到着しました〜o(^-^)o 沖縄、暑いです(笑)
  


2006年10月21日 Posted by ☆kei☆ at 11:43Comments(10)沖縄

~沖縄~

来週の天気が気になる・・・非常に気になるicon01icon02icon03icon04icon05

旅行前はいつもこうですが私は取り付かれたように天気予報をチェクします。

何気に晴れ女ですが・・icon01旅行前はソワソワface10

またこれが楽しいのかもicon12

神様どうか台風だけは勘弁してくださいicon10

  


2006年10月13日 Posted by ☆kei☆ at 09:40Comments(3)沖縄

うむ~っ・・

来月の沖縄旅行・・どんな計画をたてようか。

悩み中・・icon20

こうゆう時間がたまらなく楽しいのかもしれないface06






  


2006年09月18日 Posted by ☆kei☆ at 20:20Comments(3)沖縄

沖縄病~ブセナテラス~

私、数年前から重度の沖縄病にかかっています・(笑) 季節が変わるたびに行かないと気がすまな

いほどの重症です・・(^^:)

雨上がりの澄んだ空を見上げるともうウズウズしちゃいます☆

実はまた来月行くのですが・・そりゃもう日々沖縄妄想です。

郡山に沖縄料理屋さんって数件しかないですよね~・・皆さんお勧めの沖縄を内地で感じることが

出来るスポット教えてくださいm(vv)m

 

大好きなリゾートホテル☆ブセナテラス☆  


2006年09月15日 Posted by ☆kei☆ at 09:38Comments(4)沖縄